奈良県生駒市 中本酒造店「山鶴 特別純米酒 しぼりたて生原酒」

11月下旬、新酒の季節になってきました。今年の初物は、奈良県生駒市の中本酒造店「山鶴　特別純米酒　しぼりたて生原酒」にしました。

飲み口は、はじめ酸味がきてその後に旨味が出てきました。

肴を、白身魚の刺身と揚げさつま芋と根菜の甘酢あんを作りました。

あっさりとした刺身にも、根菜にもよく合うのかな。