新潟県村上市 宮尾酒造「〆張鶴 特撰吟醸酒」

今年の8月に佐渡ヶ島旅行の帰り、土産に買った塩引き鮭の皮が美味しくて、新潟のお酒にとてもよく合った。

今度は鮭が獲れる頃に塩引き鮭の身で一杯飲みたくて11月に村上を訪れ、イヨボヤ会館

で塩引き鮭の体験レッスンも受けてしまいました。

先日、私の作つた塩引き鮭が届いたので村上で買っていた「〆張鶴」と一緒に楽しみました。