今年の8月に佐渡ヶ島旅行の帰り、土産に買った塩引き鮭の皮が美味しくて、新潟のお酒にとてもよく合った。 今度は鮭が獲れる頃に塩引き鮭の身で一杯飲みたくて11月に村上を訪れ、イヨボヤ会館 で塩引き鮭の体験レッスンも受けてしまいました。 先日、私の作…

青春18切符で近畿の居酒屋回り、今回は2度目の和歌山です。 食べログで、昼呑みが出来きてリーズナブルな居酒屋を探したら「多田屋」さんがありました。 駅の西口降りたら、MIOや近鉄百貨店があり多くの人が行きかっています。 直ぐに左に曲がると何軒もの飲…

今年の春に中津川を訪れてお土産に栗きんとんを買おうと和菓子店「すや」さんへ、残念ながら栗きんとんは1月までの販売で買うことができなかつた。 今回は「すや」さんのほかの店の栗きんとんも食べるのを楽しみに中津川へ。駅前の観光協会で栗きんとんのパ…

今回は名古屋駅を18時の電車に乗るので、駅近の居酒屋に行くことにしました。 １６時オープン、名古屋駅太閤通口から３分のガード下で年期の入ってこじんまりした居酒屋「かぶと」で飲むことに。 外からは店内の様子が見えないから雰囲気がわからないけども…

「はざま酒造」は旧中山道の街並みが残っている中津川宿にありました。今回の旅行で中津川に来たのは栗きんとん巡りと、「手打蕎麦わくり」の蕎麦を食べることで、ついでに「はざま酒造」に寄りました。 宿場町の風情を感じさせる店構えと、まだ緑が残る杉玉…

高知のお酒は結構飲んでいるけど、松尾酒造さんのお酒は初めてです。 辛口で魚の生臭さを洗い流す酒飲みのお酒ですね。 肴は戻り鰹の刺身、鮭のきずし、ホタルイカの沖漬け、へしこ大根、ふろふき大根の 小技で決めました。

11月21日はボジョレーヌーボーの解禁日ですね。 以前のようなヒートアップした盛り上がりはなくなったけども、酒屋の店頭に並ぶとついつい買ってしまいます。 今年は、近所のスーパーで「ジョルジュ・デュブッフ」を買いました。 ボジョレーヌーボーに合うつ…

関西の片田舎に住んでいると、大阪の居酒屋が恋しくなりますよね。 駅を出ると直ぐに飲み屋さん並ぶＪＲ天満駅の前にある立ち飲み「大安」で一献。 とりあえずのビールの後は、広島のお酒「雨後の月」と、芋のお湯割りで気持ち良く帰ってきました。

山鶴がもう少しあったので、鰤カマを焼いて蓮根きんぴらで。 〆に、夏の名残り素麵を軽く湯がきにゅう麵にしました。

ひやおろし三本目は、奈良県生駒市中本酒造店「山鶴 特別純米ひやおろし」。 山鶴は呑みやすいお酒で好きな味かな。 肴は、キハダマグロの刺身と蓮根の挟み焼で楽しみました。 あっさりとした肴にも合います、〆は栗ご飯にしました。

「豊祝」は奈良の飲食店や居酒屋で置いて、近鉄奈良駅や大和西大寺駅に直営店も出している地元ではよく見かけるお酒です。 蔵元の奈良豊澤酒造は、奈良市の南ＪＲ帯解駅の近くにあります。 今回は「豊祝 純米吟醸原酒ひやおろし」を買って楽しむことにしまし…

近所のスーパーで、北村酒造「純米 初穂寿生」が四合ビンで７５０円(税別)で売っていました。飲んだことのないお酒なので美味しいかどうかわからないけども、この値段ならまあいいかで買いました。 始めは冷で、あとは燗をつけて楽しみました。 吟醸香は余り…

妻と一緒にお昼ご飯を食べに、大阪ミナミ法善寺横丁の「浪速割烹 喜川」さんへ。 お昼なので１１品のコースで。 煮物やあえ物に浪速野菜も使ったり、お刺身を醤油でなく色々な味付けで出てきます。 の。 折角なので大阪能勢の秋鹿を注文し、料理の美味しさと…

高知県香南市赤岡にある小さな酒蔵高木酒造「豊能梅 特純ひやおろし」を開けました。 スッキリしたお酒かな。 ドロメの生臭さを洗い流すのにはちょうどいいかも。 肴は牡蠣の炙りと銀杏で。 次回、豊能梅を呑むときには鰹のタタキかドロメで楽しみたいな。

近鉄大和西大寺駅北口を出て、東へ行けば飲食店や居酒屋が並びます。 その一軒、ビルの二階にある「あじ処 なる」 曜日のサービスで、この日はビールとお造り二種で５００円なので、とりあえず注文。 次に何を飲もうと考えメニューを見ると、日本酒は長龍酒…

八丁味噌で有名な愛知県岡崎市にある丸石醸造、二兎が有名な酒造所です。 今回は酒米を萬歳米で醸した「萬歳 純米大吟醸 磨き四十八」を楽しみました。 ９月に丸石醸造の直売で買い求めたとき、麻紐を結んだラベルが目を引き思わず買ってしまいました。 一口…

熟れそめて 細枝の嫋ふ 石榴かな 麦南 堤に植わっているザクロが良い色になりました

異常気象なのか10月なのに、まだ真夏日が続きます。 夏の野菜ゴーヤもまだまだ大きくなってるので、ゴーヤチャンプルに挑戦です。 相方はいつも豚肉と豆腐で作るから、スパム＆厚揚げを使いました。 材料を切って炒め、味付けは簡単にめんつゆで出来上がりま…

今日は6月末、夏越の祓い。 茅の輪くぐりには行けへんので、暑気払いに「水無月」を買おて食べとこ。 6月30日、今年ももう半分が過ぎてしもおた。 歳を取ると時間の過ぎるのがホンマに早いこと、 毎日を大切に生きようと。

奈良県の西、香芝市にある造り酒屋大倉本家の「大倉 純米生酒 夏うらら」を楽しみました。 以前に飲んだ時に辛口て印象があったので、肴は砂ズリを炒めました。 もう一品は、高野豆腐とオクラ、干し椎茸の炊き合わせ。 飲んでみると微発泡でフルーティー飲み…

奈良市で飲む所が多い近鉄新大宮駅周辺、その駅すぐにある「都姫」に行ってきました。立ち飲みでサクっと飲む感じの店で、あても酒もリーズナブルな値段設定です。 「都姫」は奈良県天理の造り酒屋「増田酒造」直営店なので、生酒も充実してました。 今回は…

「夕暮れの やさしき刻や 花柘榴」加藤和子 柘榴の花がとても綺麗なので、一枝折って箸置きにしました。 お酒は奈良県御所 葛城山の麓にある、千代酒造のお酒で「櫛羅 純米 中取り無濾過生原酒」蔵元には店舗がなく、事務所で声掛けて買い求めました。 生原…

昨年の冬、大谷焼へ焼物を探しに行って、窯元の方に本家松浦酒造を教えてもらいました。帰りに立ち寄ったけども休みでお酒は買えませんでした。 先日、近くを通ったので楽しみの「鳴門鯛」を買い求めました。 結構辛口で、肉でもいける味かとも。 ひね鶏の山…

近くのスーパーへ買い物に。 魚売場で新鮮な鯵を見っけたので、出始めたみょうがで和え物を作ることにしました。 鯵、みょうが、大葉を味噌和えに。 妻が漬けた新生姜の酢漬、まだ辛さが残っているのが、お酒に合います。 あとは、雷こんにゃく。 お酒は冷や…

ローソンでクラフトビールを置いていたので買ってしまいました。 長野県軽井沢のヤッホーブルーイング、よなよなの里。 クラフトビールは重いてイメージが強かったので買わないけども、「よなよなエール」は、ネーミングとパッケージが面白くついつい手が伸…

「目に青葉 山ほととぎす 初鰹」スーパーで生鰹のタタキがあったので買いました。 季節には少し早いけども、茄子の揚げ出汁を肴にしました。 鰹と言えば高知のお酒で、税込８８０円「土佐鶴 上撰」をチョイス。 鰹のタタキは冷凍で年中出回って美味しく安い…

ＪＲ奈良駅近くの「七福」へ行って来ました。 食べログでは、料理が美味しいと評価がされているので期待して行きました。 カウンター8席と小上がり。ネタケースにはヒラマサ・カンパチ・鯛・イカ・赤エビ・本マグロと、水ナスのぬか漬けが美味しいそうに並ん…

久々に「久保田 千寿」を買い求めました。萬寿や翠寿もいいけども、値段を考えると千寿になりました。ぬる燗か冷で呑むつもりが、いい陽気だったので冷蔵庫で冷やし呑むことに。久保田てこんなにメリハリを感じない飲み口てあじに・・・なんか残念！ でも、…

もうすぐ5月なので、「夏吟 長龍」を買いました。 夏に飲む日本酒なので、香りも味も淡く冷やして飲むのに、良いお酒です。 今宵の肴は、鱸の洗いとモロキュウで金山寺味噌を付けました。 夏向きやけども、今日は涼しくてもう一つかな。

近鉄奈良駅すぐの居酒屋に行って来ました。 奈良では、ビブグルマンも取得している居酒屋てことで結構人気のお店です。 何度か満員で行けなかったけど、今回は17時30分の開店直ぐで、入れたました。 奈良の酒が15～6種類置いてあり嬉しいです。 肴もお刺身や…