鰹のタタキを買ったので、やっぱり高知お酒でしょう。 酔鯨酒造「酔鯨 純米吟醸 吟麗」にしました。 スッキリしているのに、旨味あるお酒かな。 肴はニンニクスライスをのせた鰹のタタキと、アスパラのお浸しです。

昨年、息子に勧められた「Ice Breaker」探していたけども売切れで飲めませんでした。 今年は、奈良県天理市の登酒店のInstagramで入荷を知り直ぐに買いに行きました。 「Ice Breaker」飲み口は辛口で、後味が引かない。なのに旨味を感じるお酒かな。 魚より…

羽田酒造は京都市右京区でも京北周山町は桂川の上流。美味しい水と冷え込む冬 の寒さが日本酒を醸すのに適しているとのことで、期待して購入しました。 切れ味がいい辛口かな、もう少し旨味があれば良かったかな。 でも、野菜に合いそうなので肴は 切干大根…

近所のスーパーでよく見かける北川本家の「富翁」大吟醸で、コスパが良いのことで妻 が買ってきました。 大吟醸酒にしては、香りも味も軽いのかな。 野菜が合いそうなので、肴は油揚げと水菜のピリ辛和えとホタルイカと葱の辛子酢味噌 にしました。 油揚げと…