以前の稲天は、只々辛いだけのお酒とイメージしていましたが、最近は旨味のあるお酒 になってきました。 黒瀬杜氏の力なのでしょうか。 旨い酒が飲めるのは嬉しいことですね。 今回のお酒は、「黒松稲天 純米酒 秋あがり」にしました。 辛さの中に旨味を感じ…

「古ホテル 散る花びらの テラス席」 結婚記念日に食事をすることに、出来ればフルコースディナーで。 二人ともワインを飲みたいので、ホテルのディナーにしました。 歴史のあるホテルでゆっくりした食事の時間が、今の私たちに合っているように感じました。

奈良県梅乃宿酒造の「梅乃宿 純米吟醸」 封を開けてから日にちがたつので燗をしました。 香りも少なく、辛さが出てもう一つのお酒になってしまいました、 次は美味しく頂きましょう。 肴は、関西ではあまり見かけないホヤで酢の物を、もう一品は牛肉とごぼう…

大晦日には、実家や姉の家、甥っ子、我が家と４軒で分担しておせち料理を作り持ち寄 ります。 我が家は、田作り・数の子・棒だら・きんとんの担当です。 派手さはないけども食べなれた味で丁度いいのかな。 おせちと祝鯛を肴に「風の森 しぼりたて 笑う門に…

三諸杉のリーズナブルなのがあったので買ってしまいました。 切れ味の良い辛口で、後味が残らない。 肉系のあてが合うのかな、今宵の肴は柿釜で海鮮グラタンと蕪の漬物。 肴が負けました。次回は肉で飲みます。

奈良市内にある造り酒屋の１軒、今西清兵衛商店へ１０月に行ってきました。 直売店では、有料ですが試飲もできます。鹿鳴や裏春鹿の試飲を楽しみ、買ったのはお 手頃価格の春鹿です。 「春鹿 純米酒 旨口四段仕込 ひのひかり １００％」辛口で味が残る感じで…

11月下旬、新酒の季節になってきました。今年の初物は、奈良県生駒市の中本酒造店「山鶴 特別純米酒 しぼりたて生原酒」にしました。 飲み口は、はじめ酸味がきてその後に旨味が出てきました。 肴を、白身魚の刺身と揚げさつま芋と根菜の甘酢あんを作りまし…

先日、ならコープで買った 北岡本店の「やたがらす 純米酒」価格がリーズナブルで いいけども、旨味の少ない辛口のお酒でしょうか。 もう少し日本酒の旨味が欲しいところですね。 肴は、おかずと一緒になりました。 カニクリームコロッケ 煮カボチャ キュウ…

2021年も始まりました、今年も色々お酒を楽しみたいと思います。 ということで正月は三種を肴に「千代乃松 純米しぼりたて」を楽しみました。 千代乃松は古い街並みが残る奈良県大宇陀の造り酒屋芳村酒造さんのお酒です。 今回は、冷でいただきました。

近くのイオンでお酒を探したら、「八咫烏 本醸造原酒しぼりたて」がリーズナブルな 生酒だったので購入しました。 少し辛口で飲んだ後に酸味が香る、魚も野菜にも合う飲み口かな。 肴は鯛のカブト煮、筍とウドの木の芽和えを作りました。

山鶴がもう少しあったので、鰤カマを焼いて蓮根きんぴらで。 〆に、夏の名残り素麵を軽く湯がきにゅう麵にしました。

ひやおろし三本目は、奈良県生駒市中本酒造店「山鶴 特別純米ひやおろし」。 山鶴は呑みやすいお酒で好きな味かな。 肴は、キハダマグロの刺身と蓮根の挟み焼で楽しみました。 あっさりとした肴にも合います、〆は栗ご飯にしました。

「豊祝」は奈良の飲食店や居酒屋で置いて、近鉄奈良駅や大和西大寺駅に直営店も出している地元ではよく見かけるお酒です。 蔵元の奈良豊澤酒造は、奈良市の南ＪＲ帯解駅の近くにあります。 今回は「豊祝 純米吟醸原酒ひやおろし」を買って楽しむことにしまし…

近所のスーパーで、北村酒造「純米 初穂寿生」が四合ビンで７５０円(税別)で売っていました。飲んだことのないお酒なので美味しいかどうかわからないけども、この値段ならまあいいかで買いました。 始めは冷で、あとは燗をつけて楽しみました。 吟醸香は余り…

近鉄大和西大寺駅北口を出て、東へ行けば飲食店や居酒屋が並びます。 その一軒、ビルの二階にある「あじ処 なる」 曜日のサービスで、この日はビールとお造り二種で５００円なので、とりあえず注文。 次に何を飲もうと考えメニューを見ると、日本酒は長龍酒…

奈良県の西、香芝市にある造り酒屋大倉本家の「大倉 純米生酒 夏うらら」を楽しみました。 以前に飲んだ時に辛口て印象があったので、肴は砂ズリを炒めました。 もう一品は、高野豆腐とオクラ、干し椎茸の炊き合わせ。 飲んでみると微発泡でフルーティー飲み…

奈良市で飲む所が多い近鉄新大宮駅周辺、その駅すぐにある「都姫」に行ってきました。立ち飲みでサクっと飲む感じの店で、あても酒もリーズナブルな値段設定です。 「都姫」は奈良県天理の造り酒屋「増田酒造」直営店なので、生酒も充実してました。 今回は…

「夕暮れの やさしき刻や 花柘榴」加藤和子 柘榴の花がとても綺麗なので、一枝折って箸置きにしました。 お酒は奈良県御所 葛城山の麓にある、千代酒造のお酒で「櫛羅 純米 中取り無濾過生原酒」蔵元には店舗がなく、事務所で声掛けて買い求めました。 生原…

ＪＲ奈良駅近くの「七福」へ行って来ました。 食べログでは、料理が美味しいと評価がされているので期待して行きました。 カウンター8席と小上がり。ネタケースにはヒラマサ・カンパチ・鯛・イカ・赤エビ・本マグロと、水ナスのぬか漬けが美味しいそうに並ん…

もうすぐ5月なので、「夏吟 長龍」を買いました。 夏に飲む日本酒なので、香りも味も淡く冷やして飲むのに、良いお酒です。 今宵の肴は、鱸の洗いとモロキュウで金山寺味噌を付けました。 夏向きやけども、今日は涼しくてもう一つかな。

近鉄奈良駅すぐの居酒屋に行って来ました。 奈良では、ビブグルマンも取得している居酒屋てことで結構人気のお店です。 何度か満員で行けなかったけど、今回は17時30分の開店直ぐで、入れたました。 奈良の酒が15～6種類置いてあり嬉しいです。 肴もお刺身や…

奈良のお酒で一番人気はやっぱり、風の森ですね。風の森の中でも発泡が多く飲み口がいいですね。発泡ワインと日本酒のいいとこ取りかな。 肴でドテ煮は強いかなと思ったけども、結構合いますね。 花わさびもOKですね。飲み口がいいので、飲み過ぎてしますよ。

奈良県大宇陀の芳村酒造さんの「千代乃松 純米しぼりたて」で晩酌です。 しぼりたてですが、しっかりした辛さでした。 おつまみは、ひろうす（がんもどき）のたいたんと、ほうぼうのお刺身です。 もう少ししっかりした肴でも良かったのかな。