大阪府池田 呉春酒造「呉春 本丸」

親戚から猪肉を頂いたので、ぼたん鍋を楽しみました

猪肉に粉山椒をふりかけ、味噌味の出汁に20分位煮込んで

野菜やきのこ、ささがきごぼう、糸コン等を入れました

酒は、池田の「呉春　本丸」で

桂枝雀の「池田の猪買い」なんかを思いだしながら、ぼたん鍋をたべました

肉の処理があまいのかジビエの味が強いな

薬喰いということで

合間に呉春を飲むと少しホットし笑みがこぼれます

これが「緊張の緩和」理論かな