高知県 亀泉酒造「しぼったばっかし」

この季節は生酒を買うことが多いので、よく似た銘柄のお酒が続きます。

でも、お酒によって酸味があったり、甘味が強かったりと、それぞれの味があるので楽

しんで飲んでいます。

今回は高知県の亀泉酒造「しぼったばっかし」。

少し辛めで飲み飽きないお酒です。

肴は、わが家の春の定番筍料理で若竹煮を作りました。

後はホタルイカを酢味噌で、桜鯛の刺身で晩酌です。

季節感を出すのに葉桜の箸置きにしました。