近くのイオンでお酒を探したら、「八咫烏 本醸造原酒しぼりたて」がリーズナブルな 生酒だったので購入しました。 少し辛口で飲んだ後に酸味が香る、魚も野菜にも合う飲み口かな。 肴は鯛のカブト煮、筍とウドの木の芽和えを作りました。

近くのスーパーのビール売り場で、春らしいビールに目が留まって買ってしまいました。 帰ってよく見ると、アサヒスーパードライの春のパッケージでした。 春らしいビールなので、肴も春らしくアサリとフキ味噌のコロッケにしました。 後は、春らしくないタコ…

三重県名張市赤目町にある瀧自慢酒造、赤目四十八滝の伏流水と伊賀盆地の米で醸して いる評判の高い蔵元です。 今回は、早春を楽しむために「瀧自慢 純米しぼりたて生酒」を購入しました。 フレッシュな香りと、純米の味わいのあるお酒です。 肴は、アオヤギ…

京都市の出町柳近く、マンションの１階に松井酒造はありました。 店構えが派手？色々なディスプレイが雑然としているのかな。 店に入ると多くのお酒が並べてありました。 この季節なので生酒をお願いすると、常温で置いてあるのを渡されました。 寒い日とは…

JR草津線甲西駅から10分位の所にある北島酒造。 有名な銘柄に「北島」がありますが、もう一つの以前からの銘柄「御代栄」で、滋賀県 の新しい食用米みずかがみで醸したお酒「みずかがみ」を飲みました。 辛口ですが、香りも味もあり飲み易いお酒かな。 今回…

親戚から猪肉を頂いたので、ぼたん鍋を楽しみました 猪肉に粉山椒をふりかけ、味噌味の出汁に20分位煮込んで 野菜やきのこ、ささがきごぼう、糸コン等を入れました 酒は、池田の「呉春 本丸」で 桂枝雀の「池田の猪買い」なんかを思いだしながら、ぼたん鍋を…

滋賀県水口町 美冨久酒造「美冨久 でけたて」を買いました 滋賀の湖南市、甲賀市付近は北島酒造、竹内酒造、そして今回飲んだ「でけたて」の美 冨久酒造と造り酒屋が点在しています 旧東海道の宿場町や国道1号線が通る昔からの交通の要所で、お酒作りに欠か…

奈良県御所の油長酒造で正月用の「風の森」を買って、和歌山の「黒牛」を買う為に名手酒造店へ向かいました ついでに、かつらぎ町にある初桜酒造も寄るために途中下車 初めて聞く造り酒屋での、蔵の方が飲みやすいお酒とのことで「初桜 しぼりたて生酒」を勧…

岐阜県各務原市の蔵元林本店は、名鉄岐阜駅から５つ目新加納駅を降り、旧中山道沿い を東に行くと隈取大きな幕が掛けていて遠目にも直ぐにわかります。 店内には代表銘柄百十郎の色々な種類が置いてあり、今回は「百十郎 純米吟醸直汲み 生原酒 粉雪Powder S…

滋賀県木之本町には2軒の造り酒屋があります。1軒は富田酒造さんと今回買い求めた「北国街道」を醸す山路酒造さんです。 今回は「北国街道 無濾過」の生酒を買いました。 香りもよく、無濾過で飲み口が良いお酒です。 肴は、近江今津の西友のウグイの甘露煮…

今年の8月に佐渡ヶ島旅行の帰り、土産に買った塩引き鮭の皮が美味しくて、新潟のお酒にとてもよく合った。 今度は鮭が獲れる頃に塩引き鮭の身で一杯飲みたくて11月に村上を訪れ、イヨボヤ会館 で塩引き鮭の体験レッスンも受けてしまいました。 先日、私の作…

青春18切符で近畿の居酒屋回り、今回は2度目の和歌山です。 食べログで、昼呑みが出来きてリーズナブルな居酒屋を探したら「多田屋」さんがありました。 駅の西口降りたら、MIOや近鉄百貨店があり多くの人が行きかっています。 直ぐに左に曲がると何軒もの飲…

今回は名古屋駅を18時の電車に乗るので、駅近の居酒屋に行くことにしました。 １６時オープン、名古屋駅太閤通口から３分のガード下で年期の入ってこじんまりした居酒屋「かぶと」で飲むことに。 外からは店内の様子が見えないから雰囲気がわからないけども…

「はざま酒造」は旧中山道の街並みが残っている中津川宿にありました。今回の旅行で中津川に来たのは栗きんとん巡りと、「手打蕎麦わくり」の蕎麦を食べることで、ついでに「はざま酒造」に寄りました。 宿場町の風情を感じさせる店構えと、まだ緑が残る杉玉…

高知のお酒は結構飲んでいるけど、松尾酒造さんのお酒は初めてです。 辛口で魚の生臭さを洗い流す酒飲みのお酒ですね。 肴は戻り鰹の刺身、鮭のきずし、ホタルイカの沖漬け、へしこ大根、ふろふき大根の 小技で決めました。

11月21日はボジョレーヌーボーの解禁日ですね。 以前のようなヒートアップした盛り上がりはなくなったけども、酒屋の店頭に並ぶとついつい買ってしまいます。 今年は、近所のスーパーで「ジョルジュ・デュブッフ」を買いました。 ボジョレーヌーボーに合うつ…

山鶴がもう少しあったので、鰤カマを焼いて蓮根きんぴらで。 〆に、夏の名残り素麵を軽く湯がきにゅう麵にしました。

ひやおろし三本目は、奈良県生駒市中本酒造店「山鶴 特別純米ひやおろし」。 山鶴は呑みやすいお酒で好きな味かな。 肴は、キハダマグロの刺身と蓮根の挟み焼で楽しみました。 あっさりとした肴にも合います、〆は栗ご飯にしました。

「豊祝」は奈良の飲食店や居酒屋で置いて、近鉄奈良駅や大和西大寺駅に直営店も出している地元ではよく見かけるお酒です。 蔵元の奈良豊澤酒造は、奈良市の南ＪＲ帯解駅の近くにあります。 今回は「豊祝 純米吟醸原酒ひやおろし」を買って楽しむことにしまし…

近所のスーパーで、北村酒造「純米 初穂寿生」が四合ビンで７５０円(税別)で売っていました。飲んだことのないお酒なので美味しいかどうかわからないけども、この値段ならまあいいかで買いました。 始めは冷で、あとは燗をつけて楽しみました。 吟醸香は余り…

妻と一緒にお昼ご飯を食べに、大阪ミナミ法善寺横丁の「浪速割烹 喜川」さんへ。 お昼なので１１品のコースで。 煮物やあえ物に浪速野菜も使ったり、お刺身を醤油でなく色々な味付けで出てきます。 の。 折角なので大阪能勢の秋鹿を注文し、料理の美味しさと…

高知県香南市赤岡にある小さな酒蔵高木酒造「豊能梅 特純ひやおろし」を開けました。 スッキリしたお酒かな。 ドロメの生臭さを洗い流すのにはちょうどいいかも。 肴は牡蠣の炙りと銀杏で。 次回、豊能梅を呑むときには鰹のタタキかドロメで楽しみたいな。

八丁味噌で有名な愛知県岡崎市にある丸石醸造、二兎が有名な酒造所です。 今回は酒米を萬歳米で醸した「萬歳 純米大吟醸 磨き四十八」を楽しみました。 ９月に丸石醸造の直売で買い求めたとき、麻紐を結んだラベルが目を引き思わず買ってしまいました。 一口…

異常気象なのか10月なのに、まだ真夏日が続きます。 夏の野菜ゴーヤもまだまだ大きくなってるので、ゴーヤチャンプルに挑戦です。 相方はいつも豚肉と豆腐で作るから、スパム＆厚揚げを使いました。 材料を切って炒め、味付けは簡単にめんつゆで出来上がりま…

奈良県の西、香芝市にある造り酒屋大倉本家の「大倉 純米生酒 夏うらら」を楽しみました。 以前に飲んだ時に辛口て印象があったので、肴は砂ズリを炒めました。 もう一品は、高野豆腐とオクラ、干し椎茸の炊き合わせ。 飲んでみると微発泡でフルーティー飲み…

「夕暮れの やさしき刻や 花柘榴」加藤和子 柘榴の花がとても綺麗なので、一枝折って箸置きにしました。 お酒は奈良県御所 葛城山の麓にある、千代酒造のお酒で「櫛羅 純米 中取り無濾過生原酒」蔵元には店舗がなく、事務所で声掛けて買い求めました。 生原…

昨年の冬、大谷焼へ焼物を探しに行って、窯元の方に本家松浦酒造を教えてもらいました。帰りに立ち寄ったけども休みでお酒は買えませんでした。 先日、近くを通ったので楽しみの「鳴門鯛」を買い求めました。 結構辛口で、肉でもいける味かとも。 ひね鶏の山…

近くのスーパーへ買い物に。 魚売場で新鮮な鯵を見っけたので、出始めたみょうがで和え物を作ることにしました。 鯵、みょうが、大葉を味噌和えに。 妻が漬けた新生姜の酢漬、まだ辛さが残っているのが、お酒に合います。 あとは、雷こんにゃく。 お酒は冷や…

ローソンでクラフトビールを置いていたので買ってしまいました。 長野県軽井沢のヤッホーブルーイング、よなよなの里。 クラフトビールは重いてイメージが強かったので買わないけども、「よなよなエール」は、ネーミングとパッケージが面白くついつい手が伸…

「目に青葉 山ほととぎす 初鰹」スーパーで生鰹のタタキがあったので買いました。 季節には少し早いけども、茄子の揚げ出汁を肴にしました。 鰹と言えば高知のお酒で、税込８８０円「土佐鶴 上撰」をチョイス。 鰹のタタキは冷凍で年中出回って美味しく安い…